The Dorito Effect

The Dorito Effect: The Surprising New Truth About Food and Flavor (English Edition)

• 出版社/メーカー: Simon & Schuster
• 発売日: 2015/05/05
• メディア: Kindle版

ご存じのとおり今やウシもブタもトウモロコシを食べさせて大きくしてるわけだけど、本当はそんなものは彼らは食べない。それを食べさせるための技術が香料技術。魔法の香料をふりかけるだけでアラ不思議、もしゃもしゃ食べてぐんぐん大きくなると。それで思い出すのはうちのワンコが以前食べてたドッグフード。あまりにもガツガツ食べるのでなんかおかしい、変なクスリ入ってんじゃないかと心配になってナチュラル系のフードに変えました（本当にナチュラルかどうかはわからんけどね）。それはともかく、この本がコワイのは、その先。アメリカ人があんなにブクブク太ったのはそんな前からじゃない、８０年代からだそうで、その原因は謎とされていて、以前読んだ本には環境ホルモンだと書いてあったけどまさかね。この本によるとその原因は単純明快、家畜のために開発された香料技術が人間の食べ物（加工食品）に応用されるようになったからだと。そういわれると、やめられない・とまらない、袋をあけたら全部食べてしまうスナック菓子とかあるわんね。あれはそうだったのか。いやはや衝撃的、コワイ本だわん。