ママレーナ@桑名 [その他お食事]
ペルー料理が桑名で頂けるとは知らなんだ。なんせ食べログにも載ってないからねー。お店の人もお客も全部ペルー人。世界一入りにくい雰囲気満載でワクワクします（笑）。あの下村シェフも研究している、世界のグルメ注目の的のペルー料理早速いただきましょう。
これはカウサ・レジェーナ。マッシュポテトの間にツナをはさんでるだけなんだけど、不思議な、いわくいいがたい味付けでいきなりぶっ飛びました。なんだろう？どうやったらこういう風な味になるんだろう？フーディーズ魂に火がついた（爆） 
アロス・コン・ポジョ。コリアンダーで炊いた米らしいけど、これまた不思議君。上に載ってるのはローストチキンだけどこれはスルーで。奥に写ってるのはジャガイモの付け合わせ（パパ・ワンカイナってのかなあ？）、前菜とイモがかぶっちゃったと思ったけど、イモの種類もソースも変えてある。さすがジャガイモ発祥の地ということで感心しきり。 
これがお目当てのセビーチェ。超酸っぱいけど、これはレモンだけかしらん。これもまったく食べたことない系で胃袋がどうやって消化するの？と困惑してるのを感じる。
というわけで、今回は驚くばかりで終わってしまったけど、もっと知りたい食べたいということでリピ確定か。インカコーラもケーキも挑戦しなきゃね。
惣菜色々 [食材]
ピエールオテイザの缶詰。エスペレットのパテ。 
あまりにも肉肉しいので、レンジで温めたらまずくなった（笑）。これはパンに塗って食べるのが正しいらしい。 
同じくフランス土産、Cassegrainのナスのプロバンス風。これは文句なしにおいしい。日本で売ってるところないかね。 
スーパーで売ってるチンするだけのスンドゥブ。豆腐だけというのがヘルシーでよい。味もなかなか行ける。本物は食べたことないけど。 
近所のブラジルスーパーで売ってるコシーニャ（鶏肉入りコロッケ）。コロッケ一個が250円とはぼったくりかと思いましたが、売り子のブラジルねえちゃんが”イチバンニンキはコレ！”というもんで買ってしまいました。ずっしり食べ応えあっておいしいので、250円は高くない。 
和歌山で買ってきたシンドラー・デリカテッセンのソーセージ。ドイツ人シンドラーさんというのは、エレベータの社長とかシンドラーのリストの縁者かしらん。かなりおいしいけど、田辺市まで行くのは無理か。 
これは手作り、カジキマグロのシシリー風
オテルドヨシノ2018@和歌山 [フレンチ]
2年ぶり？の訪問。ブリのミキュイ、生ハムのジュレ。がつーんと来ます。
いつものコンソメ。今回はボキューズに敬意を表してパイ包みにしたとか。 
甘鯛 マリニエールソース。魚もソースも超絶のおいしさなんだけど、つけあわせのアスパラの素晴らしいこと。斉須シェフを思い出さざるをえません（とシェフにいったら、いやいやと謙遜されてました）
シストロン産子羊。十何年ぶりかに輸入されたとか。このアニョー、生涯最高です。
和歌山猪のブランケット
デセールは昼よりは頑張ってるけど。
一段と凄みを増してる気がします。手島シェフありがとうございました。
