マダムヒサダ＠名鉄百貨店

ル・コンポステル。ロカマドゥールと同じ産地だそうで、確かに似てる。

トラップ・エシュルニャック・ノア。クルミのリキュールで洗ったチーズ。このお店、定番チーズよりマニアックなものが多い。店長さんともっとお話ししたいわん。

今日の晩御飯は久々お肉。鶏肉のバスク風。ピペラドはそれなりにできたと思うけど。玄米を焼いたのを上にちらしたら鶏肉の形が分からなくなって写真ではなんだか分からない料理になっちまったわん。