シュマン＠赤坂

赤坂シュマンです。まずは仔兎としいたけのテリーヌ。オリープのタプナードも添えてあって南仏風でいい感じ。

アスパラ。前日のコートドールと比べては酷でしょうか。ちょっと散漫な印象。

仔羊。おいしいですが、これも色々載せすぎの感じ（写真はお皿の３分の一です）。

特製デザートの盛り合わせ　～シュマンのパッション～。前回訪問したのは３年前ぐらいでしょうか。店内には他に２組ぐらいしかお客がいなくて、柴田さんも暇をもてあましてか、色々ワインについて語ってくださったのでとても楽しいお店という印象がありました。今回はミシュラン一つ星の効果か、満席なのは結構ですが、サービスも厨房も一杯一杯という感じで、ワインもとっとと選んで料理もさっさと食べて、というせわしなさを感じてしまいました。こんなんこというのはお客の身勝手とは思うけど、閑散としてたときの方が雰囲気良かった気がします。

赤坂サカス。