シャントレル＠代々木八幡

セップ茸のフライ。今回も猛スピードで突っ走ります。

サーモン瞬間燻製、ナス

ノドグロ、天然舞茸のベニエ

牡蛎。牡蛎？これはどうやって調理したらこうなるのか。ずっと見てたけど動きが速過ぎてわからず。

ウズラのファルシ（ワイルドライス、フォワグラ）、ジロール茸
仰天料理。おいしすぎる。

パッションフルーツのスフレ。
もう参りました。