カフェエイト＠青山

ビーガン料理とはどんなじゃろな。これはグレインズサラダ。玄米・赤米にあっさり酢で、ちらしずし風。野菜はバキバキ音がするぐらい歯ごたえを残してあるのね。家で真似できるかな。

こっちはベーグルだけど当然クリームチーズじゃなくてベジタリアンよ。ひよこ豆いっぱいでこれも歯ごたえあるのがポイントか。食材はほとんど我が家の日常食と同じだけど、さすがプロはまとめ方がうまい。

VEGE BOOK Eat Your Vegetables!

• 作者: カフェエイト
• 出版社/メーカー: リトルモア
• 発売日: 2006/09/27
• メディア: ペーパーバック

この本を読んで行きました。