The American Way of Eating

The American Way of Eating: Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields and the Dinner Table

• 作者: Tracie McMillan
• 出版社/メーカー: Scribner
• 発売日: 2012/02/21
• メディア: ハードカバー

これは読み応えあり。
第一部、カリフォルニアの農場で実際に働いてみたルポ。メキシコからの移民による違法な低賃金労働の実態。”自動車絶望工場”のアメリカ版。
第２部、次はウォルマートの生鮮売り場で働く。食品に無知なマネージャにも驚くが、それ以上に無知なのがお客、カットレタスとホールレタスのどちらが長持ちするのか分からないので店員に質問するという。
第３部、ニューヨークのファミレスで働く。このapplebee'sなるレストラン、ネットでひくといかにもアメリカ的な超まずそうなメニュー。こういう料理をアメリカ人はなんと思って食べてるのか。筆者のコメントは単純明快、目からウロコ。”いつも家で食べてるものと似ているので人気がある”。では家で食べるのと同じものをお金と時間をかけて外食するのはなぜか、”それは夕食は何を作るか考える悩みから解放されたいからだ”と。うーんこれは重症だ。しかし他人事ではない、アメリカで起こったことは10年か20年すると日本でも起こるのだから。いやもうすでに起こっている？